Christian, Saunier de l'île de Ré
"Je m’appelle Christian, j’ai 74 ans. J’exploite un marais à la Prise de la Chabossière, sur la commune d’Ars.
Je suis saunier... ouh la... depuis 1976, avec mes parents. On avait fait 75 tonnes avec une quarantaine d’aires... sans rien y connaître !"
Que faisais-tu avant d’être saunier ?
Ben pendant quelques années, j’ai cumulé : j’étais à la DDE, à l’instruction des permis de construire et certificats d’urbanisme... Je travaillais sur le port d’Ars, j’habitais au VVF (mon épouse en était la directrice), et j’allais au marais à la Chabossière aider mon beau-père... C’était pratique... J’avais pas long à aller.
Raconte un SOUVENIR particulier de ta vie de saunier?
Ho, je crois qu’un premier souvenir, bon ou mauvais, c’est la première année ! C’était extraordinaire vraiment d’être des bleus comme saunier et pis faire une récolte comme ça...donc euh! J’ai même été embauché une demi-journée à la coop pour aider à monter le sel vers le haut dans le hangar !
Qu’est ce que tu aimes le PLUS au marais ?
Le... le fait d’être dans un autre monde... Mon marais est à coté du port et d’un seul coup, tu entends le bruit du port mais tu es ailleurs... Oui, l’impression d’être dans un autre monde... limité par les bosses...
As-tu une passion dans la vie ?
Ben un peu de tout... Y a tellement de choses (rires)... Tout ce qui est Nature, allez va..pour simplifier..mais jusqu’à l’astronomie, l’observation, les oiseaux, les plantes.. etc quoi
Comment occupes-tu tes journées quand il a plu …
(rires) Je vais au jardin et je m’occupe du jardin... surtout cette année, avec le nordé à fond les gamelles, ça a été hard...
Etre coopérateur, c’est quoi ?
C’est être ensemble, on décide, on fait un tas de chose ensemble, onvend, on récolte, on fait le charroi.. ON fait partie d’une famille en quelque sorte... et puis on se connait tous... c’est plutôt sympa !
Quelle (s) qualité(s) faut-il avoir pour être saunier ?
Observateur... pour pouvoir faire les réglages comme il faut : tiens, le vent est dans tel sens, il fait beau...je vais mettre un peu plus d’eau... comme dirait Fernand, tu amets en fonction quoi ! Personne ne nous a vraiment appris, on a appris sur le tas... sur le tas de sel, donc il fallait observer !
Pendant que je travaille, dans les oreilles, j’ai …
Rien ! Le chant des oiseaux, de mes copains de marais... La gorgebleue qui niche dans les herbes que je n’ai pas fauché... il s’est habitué à moi, il me reconnait !, les crécerelles qui sont pas loin, les avocettes...
Si j’étais un oiseau, je serais …
La* gorgebleu, tiens, parce qu’il est pas grand mais qu’il fait quelques kilomètres pour venir ici et puis il est fidèle et tout...
LA gorgebleue lorsque que l’on parle de l’espèce, LE gorgebleu quand on parle du mâle
Si j’étais un collègue, je serais …
TOUS ! parce que chacun a ses qualités, ses défauts, sa manière de faire son sel ... etc Quand tu regardes bien, y a pas deux marais pareils !
Et je n’avais pas été saunier, j’aurais été ...
Bah saunier c’est arrivé par hasard et c’était un appoint... alors si je n’avais pas fait saunier, j’aurais fait du jardin ou de la pêche... J’aime bien la pêche... mais tout ça on peut le concilier ... c’est facile de trouver un petit moment pour faire ceci ou cela...
Mon proverbe préféré (vrai ou inventé) :
Prendre le temps comme il vient... Profites de tout
