Le rôle de la Coopérative est de produire, stocker, préparer (criblage, séchage, broyage), conditionner et commercialiser le sel tout avec des normes de qualité exigeante, tout en conservant des valeurs humaines fortes. La mutualisation des moyens, l’esprit coopératif et l’implication de chacun sont indispensables au bon fonctionnement de la Coopérative.

Nature et vie animale

Le rôle de la Coopérative est aussi de développer la profession grâce à un programme de relance de l’activité basé sur 3 axes :

  • - La formation et l’installation de jeunes sauniers,
  • - La reconquête et la restauration de marais salants abandonnés,
  • - La valorisation du sel récolté.

Parce que les sauniers sont de véritables passionnés de la nature et que leur travail dépend avant tout de notre « mer nourricière », du vent et du soleil, être Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré implique nécessairement d’agir en faveur de l’environnement.

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