Portrait de Hervé. Nous sommes Sauniers de l’Île de Ré !

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"Je m’appelle Hervé, j’ai 37 ans. J’exploite un marais à la Prise de la Mare, à Ars-en-Ré Je suis saunier depuis 1996, mais adhérent à la Coop depuis 2001 ! J’ai commencé par aider mon père et mon grand-père !"

Pourquoi es tu devenu saunier?

Je suis tombé dedans quand j’étais petit. Je ne peux pas dire le contraire : à 6 ans, je faisais de la poussière en roulant sur les chemins en vélo ! j’ai tiré ma première aire tout seul à 14 ans !

Raconte un SOUVENIR particulier de ta vie de saunier?

Lorsque j’ai récupéré les marais de la Mare où je suis encore aujourd’hui. Mais y a tellement de souvenirs : y a celui où j’ai mis le tracteur dans l’écourt, celui où j’ai du sauté dans le chenal pour aller fermer … l’écourt, ceux avec les voisins… bref, j’ai pleins de souvenirs !

Qu’est ce que tu aimes le PLUS au marais ?

Être tranquille, tout seul au marais. En plus, je suis éloigné de la piste cyclable, alors c’est top ! Ensuite, vient le fait de jouer avec la Nature !

Qu’est ce que tu aimes le MOINS au marais ?

Il n’y a pas de trucs que je n’aime pas… sauf peut-être être en retard et que la vase sèche… les autres sauniers comprendront.. mais ça fait partie du jeu.

Un MOT pour définir ton métier ?

Le premier qui vient… (Réflexion) Endurance

Quelle RELATION as-tu avec TA coopérative ?

Là, j’y suis, on est samedi, il est 12h50 (rires.. ) ça veut tout dire ! Très bonnes relations, j’adore ma coop, je ferais tout pour la coop et c’est difficile de m’ôter cela de la tête ! C’est un métier, mais aussi un lieu d’échanges entre les sauniers, c’est un outil, c’est très important pour nous


QUESTIONNAIRE DE PROUST DE MARAIS

La qualité qu’il faut avoir pour être saunier :

persévérance, observation, endurance

Ce que j'apprécie le plus chez mes collègues :

Le fait qu’ils ne soient pas comme moi ! la différence, c’est ça qui est bien !

Le moment de la journée préféré :

Quand j’amets, que je me pose et les moustiques commencent à m’attaquer, ça veut dire que ma journée est presque finie !

L'oiseau de marais que je préfère :

La huppe fasciée, j’en ai deux couples à la Mare

Si j’étais un collègue, je serais…

Denis R. : un maître de régularité ! Le gars, il arrive au marais, il observe et là il sait combien de temps il a pour faire son boulot…

Que dis-je à un touriste pénible ? (qui n’a pas dit bonjour, est descendu sur le chemin de roulage…) :

Bonjour déjà ! Vous savez que c’est une propriété privée

L’odeur que je préfère au marais :

L’odeur de rose (ou de violette) quand tu passes derrière le tas de gros sel

Mon mot du marais préféré :

La Boguette (la pelle en bois traditionnelle)

Mon proverbe préféré (vrai ou inventé) :

"Don’t worry, be happy ….and know your ennemies. "

Signature portrait saunier Hervé

Hervé

Les Hervé sont fêtés le 17 juin :
Soleil à la St Hervé, fait présager d’un bel été

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