MIELRE - Miel de Ré

Miel de Ré

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Le Miel de l'Île de Ré est un miel toutes fleurs (fleurs des marais rétais, fleurs sauvages), fruité et acidulé. Il se distingue par une cristalisation légère et fine. C'est un miel riche en oligo-éléments grâce à la diversité des fleurs butinées. 125g.
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Le Miel de l'Île de Ré est un miel toutes fleurs (fleurs des marais rétais, fleurs sauvages), fruité et acidulé. Il se distingue par une cristalisation légère et fine. C'est un miel riche en oligo-éléments grâce à la diversité des fleurs butinées. 125g.

Les ruchers de l'Abeille de Ré sont installés principalement sur l'île de Ré et dans la région de Saint Jean d'Angély, en Charente-Maritime. Au moment de l'extraction, tous les miels sont liquides. Avec le temps, les sucres contenus dans le miel ont tendance à cristalliser. Les sucres sont alors transformés en glucose et en fructose. Plus le taux de glucose est élevé, plus le miel sera dur et cristallisé. À l'inverse, plus il y a de fructose, plus le le miel restera liquide longtemps. Le miel peut être reliquéfier en le chauffant au bain-marie à 40°C (attention, au-delà il perd ses propriétés).

Ingrédients: Miel toutes fleurs de l'Île de Ré.

Allergènes:: non.

MIELRE
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