70 membres au total dont 5 femmes. Depuis 1995, une trentaine de jeunes est venue grossir l’effectif des sauniers et rééquilibrer la pyramide des âges. Une moyenne d'âge de 50 ans mais avec une tendance au rajeunissement. A la fois guidés et formés par les anciens, ils suivent aussi une formation pendant une année à la Turballe. Ils œuvrent aujourd’hui à la sauvegarde du savoir-faire et des paysages exceptionnels. De nombreux marais salants sont restaurés permettant à la fois l’augmentation du potentiel de production et la protection active de ce milieu vivant.

Les membres adhérents sauniers de la Coopérative
© 2017 - L'Encre Invisible

Les adhérents de la Coopérative des Sauniers partagent des valeurs et des convictions fortes. Les chantiers communs, les actes d'entraide, la défense de la profession dans sa globalité font de ce regroupement de producteurs les garants d'un métier et en assurer sa pérennité.

L'outil du Saunier: la lousse
© 2017 - Julien Roche

Membre de:

APSIR - Association des Producteurs de Sel de l'île de Ré pour:

  • Soutien le dossier IGP (Indication Géographique Protégée)
  • Partenaire avec la Guinée

AFPS - Association Française des Producteurs de Sel pour:

  • La reconnaissance agricole de la profession
  • L'obtention du label STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) pour la Fleur de Sel
  • Le label BIO

Le bachage de sel

L'outil du Saunier: la lousse
© 2017 - Julien Roche

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