Assumant son statut d’entreprise agro-alimentaire et soucieuse de qualité et de développement raisonné, la Coopérative a engagé en 1997 une démarche qualité et de certification. Elle a mis en place un cahier des charges interne permettant d’assurer la qualité constante des produits livrés, dans des conditions d’hygiène et de sécurité optimales. Ainsi, la coopérative est certifiée IFS (International Food Standard) version 6 niveau supérieur. Certification qui permet de vendre à un réseau de clients large et varié.

Certification International Food Standard

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La norme ISO 9001 et le système HACCP (hygiène et traçabilité dans l’agroalimentaire et la restauration) garantissent la traçabilité et l'hygiène de nos produits, 100% naturels et authentiques.

Picto 100% Coopérative Sel de l'île de Ré

TRAÇABILITÉ


La coopérative garantit une traçabilité à tous les niveaux de transformation et de conditionnement. Des tests de qualité rigoureux sont établis à chaque étape. Granulométrie (taille) et Chromamétrie (couleur) sont régulièrement effectués.

Gros sel : stocké sur des silos comportant chacun des millésimes d’années de production. Chaque silo est protégé par une bâche agréée au contact alimentaire.

Fleur de sel : stockée en « palox ». Chaque palox est identifié par un numéro d’identification relié au millésime de production et origine du producteur.

REPRISE


Gros sel : par bigbag (1000 Kilos) soit 1 lot / hygiène / traçabilité par étiquette

Fleur de sel : par palox (500 kilos) soit un numéro de palox / hygiène / traçabilité par étiquette

Traçabilité et qualité de notre production de sel
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